Tuesday, June 10, 2008

Ayam Panggang


Description:
Ini ayam panggang ala ibuku. Bumbunya sederhana tapi rasanya..........ok bgt!! Kapan itu aku coba bikin pakai bumbu yg lebih komplet, pakai santan segala. Harapanku biar rasanya lebih keren. Pas makan malam Sila bilang kok nggak spt ayam panggangnya mamamu Shin?? he..he... ternyata dia lebih cuucook sama masakan mertua.............


Ingredients:
1 ekor ayam potong 12 buah
3 lbr daun salam
1 sdm gula merah
Garam sesuai selera
2 gelas air
3 sdm kecap manis

Bumbu halus :
8 bh bawang putih
5 bh cabai merah besar buang bijinya
2 cm kencur
8 bh kemiri


Directions:
Campur bumbu halus, daun salam, gula merah, dan air, aduk rata.
Masukkan ayam, rebus sambil sesekali diaduk sampai air habis dan keluar minyak.
Tambahkan kecap aduk2 sampai rata, lalu matikan api.
Bakar dengan api sampai harum, atau dioven sebentar.
Sajikan dengan lalapan dan sambal terasi.

Tempe Tahu Bacem


Description:
Sebenarnya ini Wiwik yang minta dibuatin. Sudah lama sih dibikin tapi nggak sempat aja bawa ke UPS. Karena lama di freezer takut rasanya berubah makanya aku bikin lagi sekalian mau upload resepnya. Sorry.... ya Wik lama bener.........!!! he..he.... Kali udah nggak pengen lagi deh. Tetep aku kirim kok, tunggu pasti sampe.


Ingredients:
250 gr tempe potong 4x5cm, 8 potong
250 gr tahu tahu potong 4x5cm, 8 potong
Air kelapa dari 1 bh kelapa (kalau nggak ada pakai air biasa kira2 500ml)
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas memarkan
1 sdt asam
150 gr gula merah
Garam
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :
6bh bawang merah
4bh bawang putih
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan


Directions:
Campur bumbu halus, air kelapa dan bumbu2 lainnya, aduk rata.
Masukkan tempe dan tahu, rebus sampai air habis, matikan api.
Panaskan minyak dalam penggorengan, goreng tempe dan tahu sampai kecoklatan dengan api sedang. Jangan terlalu kering ya.... entar jadi keras.
Dihidangkan dengan cabe rawit.

Monday, June 9, 2008

Pizza Mini


Description:
Pizza mini ini nyontek abiiisss resep pizzanya Nining, cuma toppingnya aku sesuaikan dengan isi kulkasku. Adonan pizzanya aku buat 1/2 resepnya Nining. Begitu matang Sekar langsung lahap, habis 5 bh!! Doyan apa doyan???


Ingredients:
Pizza dough:
250 gr terigu protein tinggi
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2 sdt ragi instant
1 sdm minyak goreng (aku pakai olive oil)
60-75 ml air hangat

Topping:
Saos tomat
Peperoni
Bawang bombay
Jamur & paprika, potong-potong kecil
Keju mozarella dan permesan, parut


Directions:
Dough:
Aduk semua bahan kering
Tuangi air sedikit sedikit
Tuang minyak goreng/olive oil.
Aduk rata sampai kalis, istirahatkan 30 menit
Kempeskan adonan, bulatkan, istirahatkan lagi 30 menit
Giling adonan, cetak dgn cetakan bulat diameter 10 cm
Olesi dengan saos tomat, taburi keju mozarela, tata bawang bombay, jamur, paprika dan taburi keju permesan.
Panggang dalam oven 190C selama 15-20 menit.

Wednesday, June 4, 2008

Enthusiasm Award




Foto2 ini diambil pas acara wisuda anak2 pre-school. Aneh2 ya pre-school aja kok wisuda he..he... Tiap2 anak dapat award sesuai dengan keunikan masing2. Ada yg funiest award, kindest award, sampai award senyum termanis juga diberikan he..he.. Sekar dapat enthusiasm award karena Sekar selalu semangat ngerjain apapun. Bisa2nya gurunya aja. Nah keantusiasan Sekar langsung ditunjukkan ketika teman2nya diwisuda.
Sekar masih 1 tahun lagi di pre-school jadi nggak ikut wisuda. Dengan muka mupeng dia bilang, I am bigger and taller, why i am not go with them?? Habis itu pecahlah tangisannya. Sekar...Sekar.....

Menentukan Jenis Kelamin Janin

Cerita_Sekar yg akhirnya aku posting di blog beberapa minggu lalu semakin memantapkan tekadku untuk menerima tugas baru. Tugas baru apalagi kalau bukan tugas sebagai ibu tapi dengan anak yg berbeda. Artinya dengan tekad bulat aku iklas hamil lagi tahun ini, dengan catatan diijinkan Tuhan. So mulai deh buka2 artikel2 dan buku2 ttg perencanaan kehamilan yang sebenarnya sudah aku kumpulkan jauh2 hari. He..he... aku suka gitu, keinginan harus terus-menerus dipikirkan, dipupuk, dan dipersiapkan sampai akhirnya dilakukan juga. Kalau nggak bisa tinggal wacana aja.

Salah satunya artikel tentang menentukan jenis kelamin pada janin yang aku dapat dari milis angkatanku. Dengan posting artikel ini bukan berarti aku ingin menjadi seperti Tuhan, yg berhak menentukan jenis manusia yg akan lahir dariku. Sekali lagi manusia berhak punya keinginan tapi penentu segala sesuatu tetap Sang Pencipta. Manusia berhak pula mereka-reka tapi kedaulatan tetap ditangan Yang Maha Kuasa. Menurutku yang penting kita sudah berusaha maksimal, keputusannya tetap ditangan Tuhan.

PHAROS Buletin No.1-97

Dari hasil penelitian para ahli ternyata diketahui sbb:

1. Spermatozoa y mempunyai kepala, volume dan density yang lebih kecil dibandingkan dengan spermatozoa x, sehingga spermatozoa y lebih mudah menembus leher rahim pada proses pembuahan.

2. Spermatozoa y berenang lebih gesit/lebih cepat dibanding spermatozoa x, sehingga spermatozoa y lebih cepat masuk ke dalam rahim untuk pembuahan sel telur.

3. Spermatozoa y umurnya lebih singkat (hanya bertahan 1 hari atau paling lama 2 hari), sedangkan spermatozoa x dapat bertahan sampai 3 hari.

4. Spermatozoa y peka terhadap suasana asam, sedangkan spermatozoa x lebih tahan terhadap suasana asam.

Berdasarkan pada pengetahuan tersebut diatas, para ahli membuat beberapa metode untuk pemilihan jenis kelamin sesuai yang diinginkan pasangan suami istri, yaitu a.l:

1. Pengaturan diet

Diet ibu yang banyak mengandung kalium dan natrium, lebih besar kemungkinan melahirkan bayi laki2, sedang diet yang kaya kalsium dan magnesium, besar kemungkinan melahirkan bayi wanita. Oleh sebab itu bagi ibu2 yang mendambakan anak laki2 dianjurkan makan-makanan yang sangat banyak mengandung K/Na seperti: garam, buah2an/juice, teh, kopi, ikan/ikan laut dsb. Sebaliknya bagi ibu2 yang menginginkan bayi wanita dianjurkan makan makanan yang banyak mengandung Ca/Mg seperti: kacang2an, susu serta chocolate yang bebas garam. Stolkowski dan Choukroun (1981) menganjurkan pemberian diet tsb 1,5 bulan sebelum saat konsepsi yang direncanakan. Dilaporkan angka keberhasilan sebesar 84 %.

2. Pengaturan waktu hubungan

Seperti telah diterangkan diatas bahwa spermatozoa y bergerak lebih cepat/gesit dibanding spermatozoa x, namun hanya dapat bertahan selama kurang lebih 1-2 hari dalam kandungan. Oleh sebab itu hubungan yang dilakukan tepat pada saat ovulasi (saat lepasnya sel telur dari indung telur), besar kemungkinan menghasilkan bayi laki2, sedang hubungan yang dilakukan 2-3 hari menjelang saat ovulasi besar kemungkinan menghasilkan bayi wanita. Kleegman (1954) melaporkan angka keberhasilan dengan metoda tersebut sebesar 80%.

Untuk menentukan saat ovulasi, dapat dilakukan melalui beberapa cara:

- Pengukuran suhu basal badan (suhu badan saat baru bangun pagi, sebelum melakukan kegiatan), dimana saat ovulasi ditandai dengan penurunan suhu badan secara mendadak diikuti kenaikan kembali sesudah 1-2 hari(suhu bifasik). Biasanya kenaikan suhu sekitar 0.5 derajat celcius dan hal ini terjadi sekitar 14 hari sebelum haid berikutnya. Cara ini dapat dilakukan sendiri dirumah.

- Pemeriksaan lendir serviks, dimana sebelum ovulasi lendir serviks hampir tidak ada. Pada saat ovulasi, lendir serviks mulai banyak/encer serta dapat diregangkan. Sesudah ovulasi lendir serviks jadi kental serta tidak dapat diregangkan. Hal inipun dapat diperiksa sendiri dirumah.

- Cara lain hanya dapat dilakukan di lab/RS, seperti pemeriksaan hormonal, pemeriksaan mikroskopis atas lendir serviks, pemeriksaan USG atau pemberian clomifencitrat. Kesulitan pada metoda ini, bila siklus menstruasi istri tidak teratur sehingga sulit menentukan saat ovulasi secara tepat.

3. Pengaturan keasaam vagina

Dianjurkan pemakaian vaginal douche (obat untuk mencuci vagina), sesaat sebelum melakukan hubungan/inseminasi buatan sbb:

- larutan asam/cuka yang encer, bila menginginkan bayi wanita (2 sendok makan cuka/ 1 liter air).

- larutan alkalia/sodium bicarbonat encer bila ingin bayi laki2 (2 sendok makan tepung soda/1 liter air).

4. Metode Shettles

Shettles (1970) menganjurkan suatu metode gabungan sbb:

*) Bila ingin bayi laki2 dilakukan sbb:

- hubungan dilakukan saat ovulasi

- pemakaian douche alkalia sebelum hubungan

- diusahakan agar saat ejakulasi suami bersamaan dengan saat orgasme istri

- diet alkalis kurang lebih 1,5 bulan sebelumnya.

*) Bila menginginkan bayi wanita, dilakukan sbb:

- hubungan dilakukan 2-3 hari sebelum saat ovulasi

- pemakaian douche asam sebelum hubungan

- diusahakan agar istri tidak orgasme

- diet yang asam kurang lebih 1,5 bulan sebelumnya.

5. Preparasi sperma

Metode lain dilakukan dengan cara memproses sperma terlebih dahulu, sebelum dilakukan inseminasi buatan. Hal ini hanya dapat dilakukan di rumah sakit. Pada metode invitro, dilakukan preparasi sperma (semen) untuk memisahkan spermatozoa (semen) untuk memisahkan spermatozoa x dan y terlebih dahulu, sebelum diinseminasikan (intravaginal, intra servikal atau intrauterin).

Metode ini didasarkan atas perbedaan volume, density, bentuk serta ukuran antara spermatozoa x dan spermatozoa y.

Monday, June 2, 2008

Polo Shirt Buat Mas Adolf

Hari ini mas Adolf papanya Vica ultah. Aku kasih hadiah kaos garis2 biru yg bisa dimakan he..he...he.... Idenya nemu dari iklan ice cream Baskin Robbin di Denver Post kemaren. Langsung deh gunting buat dicontek. Nggak persis banget sih, tapi mirip dikit deh. Semoga suka ya mas.....!!!

Makan2nya sih udah kemaren pas hiking di Hunter Creek, Aspen. Makan nasi bungkus daun pisang buatannya Vonda. Selamat Ultah semoga panjang umur, dan happy teruuussss......

Wonton Soup


Description:
Sedang suka makan sup-supan, dan kalo ke chinese resto sukaaa.... bgt pesan ini. Kadang malah cuma beli wonton sup doang ukuran jumbo dimakan sendiri lagi he...he....
Cuma karena keseringan takut sama msg-nya kata teman yg kerja disana kokinya kalo taruh msg segebok hiiiii...... ngeri....
Makanya coba bikin sendiri, yg mirip2 dikit gpp deh, lumayan enak kok.
Kalo di Indo namanya sup pangsit kali ya???

Ingredients:
1. 125 gr daging sapi cincang
2. 3 siung bawang putih haluskan
3. 1/4 bh bawang bombay cincang
4. 1 ruas jahe haluskan
5. 2 buah daun bawang iris halus
6. 1 sdt minyak wijen
7. 1 sdm kecap asin
8. 1/2 sdt gula
9. 1/4 sdt merica
10. Garam secukupnya
11. Kulit wonton bentuk kotak atau bulat secukupnya

Bahan Sup :
1. 100 gr daging sapi iris tipis
2. 2 siung bawang putih haluskan
3. 1/4 bh bawang bombay cincang
4. 1/4 sdt merica
5. 1 sdm minyak/butter
6. 1 sdm kecap ikan
7. 1 buah daun bawang
8. 1000 ml air
9. sawi putih dan jamur sesuai selera



Directions:
1. Campur semua bahan wonton, aduk rata.
2. Ambil 1 lembar kulit wonton, isi dengan adonan isi.
3. Untuk kulit bentuk kotak : olesi pingir2 kulit wonton dengan air, lipat dua bentuk segitiga, pertemukan kedua ujungnya dan lem dengan air lagi. Lakukan sampai adonan habis.
4. Untuk kulit bentuk bulat : olesi sekeliling kulit dengan air, lipat dua, lalu lipat serut pinggir2nya. Lakukan sampai adonan isi habis.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan daging sapi dan masak sampai matang.
6. Tambahkan air lalu masukkan bahan lainnya (kecuali daun bawang dan sawi putih). Rebus sampai matang.
7. Masukkan wonton (secukupnya) dan tunggu sampai wonton mengapung.
8. Masukkan sawi dan daun bawang, rebus sebentar lalu matikan api.
9. Siap dihidangkan dengan jeruk nipis dan sambal. Harus langsung dimakan ya biar wontonnya gak lembek.