Orange Cake

Description:
Ngences lagi lihat teman-EDA-upload foto orange cake. Foto doang tanpa resep. Terpaksa ngarang resep deh karena hasil browsing banyak banget resep yang beredar di internet. Aku pakai metode butter cake, dengan filling orange vla. Oya resepku ini pakai sari jeruk asli bukan sari jeruk bubuk. Tapi warnaya tetap bisa kuning cantik padahal butterku berwarna putih. Tapi pori2 cakeku kali ini kenapa kurang halus ya? Apa karena pakai baking powder ya? Lain kali bikin lagi deh tanpa baking powder.

Ingredients:
Cake
125 gr butter
125 gula pasir halus

5 kuning telur
3 putih telur
125 gr terigu
1/3 sdt baking powder
1 buah jeruk sunkist, peras airnya
1 sdm parutan kulit jeruk sunkist dari 1/2 bh jeruk.

Orange Vla :
3 sdm tepung maizena
200 ml susu cair
3 sdm gula pasir
1/2 buah jeruk sunkist, peras airnya.
1 sdm parutan kulit jeruk sunkist dari 1/2 bh jeruk.

Directions:
1. Kocok butter & gula sampai pucat dan mengembang.
2. Masukkan telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang.
3. Masukkan parutan kulit jeruk dan air jeruk kocok lagi sampai rata.
4. Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder yg sudah diaduk rata, sedikit demi sedikit ke dalam adonan butter dan telur dengan menggunakan spatula.
5. Kocok putih telur sampai kaku. Masukkan ke dalam adonan secara 3 tahap dengan menggunakan spatula. Aduk rata.
6. Tuang ke dalam loyang 18x18 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles butter.
7. Panggang dengan suhu 180C selama kurang lebih 25-30 menit.
8. Setelah matang keluarkan dari cetakan, biarkan dingin, lalu belah menjadi 2 bagian. Olesi bagian 1 dengan vla lalu taruh bagian kedua secara terbalik (bagian dalam di luar) diatasnya. kenapa terbalik? Biar warna yang terlihat kuning cantik bukan coklat matang.
9. Hias lalu potong2. Kalau suka bisa dioles dengan butter cream atau whipped cream lalu hias dengan jeruk Sunkist yang sudah diiris ruas2nya. Aku nggak pakai oles2an ah, mengurangi kalori, lagian sudah cukup manis kok buatku.

Orange Vla :
1. Campur semua bahan, aduk rata sampai tidak menggumpal.
2. Panaskan diatas api sedang sambil terus diaduk dengan whisk sampai mengental dan meletup2.
3. Matikan api, dinginkan.

Prol Tape

Description:
Maaf sudah lama banget ya tidak update resep. Pas lihat mbak Rachmah posting prol tape di FB kok mendadak ngiler. Mana sedang sakau 4 bulan nggak minum teh melati Indonesia. Lengkap sudah penderitaanku sebagai bumil. Sampai akhirnya pasang status di FB "Barang siapa mau bagi teh melati Indonesia kepadaku kalau perempuan akan aku angkat saudara, kalau laki-laki akan aku tukar tambah sama suamiku." wkwkwk payah deh!! padahal sebenarnya bisa beli online, tapi berhubung kuatir dengan caffeinnya kita nggak niat beli. Akhirnya ada teman dari Texas kirim teh Indo, aduh senengnya!! Langsung deh bikin tape, tunggu 3 hari lalu bikin prol tape. Eh... untung yg bagi kemarin teman perempuan, jadi suamiku tersayang masih utuh milikku :p

Ingredients:
Resep asli dari mbak R :

150-175 gr Tape, buang seratnya, haluskan
1 sachet susu kental manis (sekitar 45gr )

4 butir telur utuh
75gr Gula Pasir

75 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
15 gr susu bubuk

75 gr Butter
25 gr Minyak Zaitun (aku pakai minyak canolla)

Keju Cheddar, parut
Kismis



Directions:
1. Haluskan tape dengan menggunakan sendok, beri susu kental manis, campur merata, halus, teksturnya kental tapi tidak padat.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga kental mengembang, berjejak. Setelah itu masukkan tape secara bertahap. Bagi menjadi 2 bagian, masukkan bagian pertama, aduk dgn mixer kecepatan rendah, pelan aduk merata, masukkan bagian kedua, mixer pelan merata (jangan terlalu lama mengaduknya, sebentar saja asal merata). Matikan mixer.
3. Masukkan bahan kering(tepung terigu, susubbk, maizena), secara bertahap juga, sambil diaduk merata (ingat jangan terlalu lama jg agar adonan tidak turun banyak).

4. Lelehkan butter dan minyak zaitun, tuang dlm adonan cake, aduk rata.
5. Beri toping kismis dan keju cheddar.
6. Tuang di loyang ukuran 18X18X6/7cm (seperti biasa, alasi dulu loyang dengan kertas roti , poles mentega tipis/memakai kertas anti lengket), panggang dgn suhu 165 derajat celicus selama kurang lebih 25 menit atau hingga matang.