Pisang Molen Keju

Description:
Resepnya molen ini nyontek resep molennya Vin disini.
Tapi aku nggak nemu pastry margarin, lalu aku pakai vegetable shortening. Aku kesulitan pas ngelipat2 adonan krn shorteningnya jadi belepotan. Akhirnya shorteningnya aku kurangi, kali ini yg membuat kulit buatanku kurang empuk. Mungkin lain kali shorteningnya harus dimasukin ke kulkas dulu biar agak beku jadi nggak belepotan.
Untuk isi aku pakai pisang Chiquita minis (rasanya spt pisang uli) ditambah butter dan brown sugar.
Hasilnya sih tetep enak............
Makasih banyak ya Vin...........

Koreksi :
Bikin lagi, pastry margarinnya krn nggak nemu aku ganti butter.
Hasilnya lebih empuk dan lapisan2 spt puff pastrynya keluar, mirip deh sama molen bandung.
Senangnya... nggak keras lagi spt pisang molennya abang2 gorengan.

Ingredients:
Bahan kulit:
225 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
130 ml air es
1/2 sdm gula pasir
100 gr korsvet/pastry margarine
(aku pakai butter suhu ruang, dibentuk segiempat agak tipis, masukkan kulkas 30 menit)

Isi :
Keju chedar
Pisang Chiquita minis, bagi menjadi 2 bagian
1 sdm butter lelehkan
1 sdm brown sugar

Olesan :
1 bh kuning telur
1 sdm butter
1 sdt madu


Directions:
1. Campur bahan kulit kecuali pastry margarine sampai bergumpal. Bungkus, simpan di lemari pendingin selama 15 menit.
2. Giling adonan, letakkan pastry margarine ditengah. Bungkus, giling memanjang. Lalu lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah (lipatan tunggal). Simpan 10 menit di lemari pendingin.
3. Giling memanjang lagi, lakukan lipatan tunggal. Ulangi lipatan tunggal sekali lagi, lalu simpan di lemari pendingin selama 30 menit..
4. Giling tipis adonan, potong-potong ukuran 10 x 10 cm.
5. Letakkan keju dan potongan pisang yg sudah dicampur butter leleh dan brown sugar, lipat rapi.
6. Tata di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Olesi dengan bahan olesan.
7. Panggang 40 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Empal Goreng

Description:
Ini resep empal sederhana ala ibuku.
Bikinnya gampang banget dan enak.
Menurutku paling cocok dimakan sama sayur nangka pake sambal heemm.... sedap........


Ingredients:
500 gr daging sapi
3 bh bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk
Garam secukupnya
50 ml air


Directions:
1. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong lebar2 dengan tebal kira2 1/2 cm. Pukul-pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga melebar dan agak tipis.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, jintan, dan garam, lalu tambahkan air, aduk rata.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu, biarkan kira2 30 menit.
4. Goreng daging dengan minyak sedikit, pakai api sedang sampai kecoklatan saja. Jangan lama2 ya nanti terlalu kering dan keras.

Tea Party Cake

Setelah cukup lama nggak menghias kue dengan alasan sok sibuk, maka datang juga kesempatan menghias kue yg udah aku niatin 1 bulan sebelumnya. Kali ini untuk ultahnya Mrs Roden, guruku yg ultah tgl 4 Oktober kemaren. Aku pilih tema tea party karena memang guruku satu ini kalo ngajar suka santai sambil minum kopi atau minum teh di kelas he..he... Kayanya nggak bakal kita temui deh guru spt ini di Indonesia.

Cake dasarnya seperti biasa lapis surabaya dengan filling selai nanas. Hiasannya tetep..... pakai fondant. Sudah coba bikin foto step by step cara bikin figurine fondantnya seperti permintaan Vitri, mamanya Rafi. Tapi kok ya ribet amat ya he..he... ketika akan lanjut lagi fondantnya jadi kering dan sulit dirangkai. Sorry ya Vit, atau kapan2 mending pakai lilin mainan aja ya buat foto step by step-nya. Aku bikin orang2annya duduk di kursi, ini bikin posisi mereka nggak stabil. Menurutku lain kali mendingan mereka dibikin duduk aja nggak perlu pakai kursi. Mau dibenerin sudah gak ada waktu. Anyway......

Happy Brithday Teacher............. Thank you for be my teacher.

MFM#19 : Puding Tape Ketan Hijau

Description:
Untuk MFM#19 kali ini yang di host oleh Ibu Tio , aku bikin puding tape ketan hijau. Kangen makan tape ketan, sekaligus pengen coba bikin pudingnya. Cuma akunya yg beberapa minggu terakhir ini sok sibuk sehingga baru dibikin di detik2 terakhir. Mana harus bikin tape ketannya dulu lagi........
Tapi setelah jadi puas deh dan terobati kangenku makan puding tape ketan ini.


Ingredients:
1 bungkus agar2 tanpa warna
250 gr tape ketan hijau
200 ml santan kemasan
500 ml air
100 gr gula atau sesuai selera
1/2 sdt garam
1 butir telur kocok lepas


Directions:
1. Campur santan, air, gula, garam, dan agar-agar, aduk rata lalu rebus dengan api sedang sampai mendidih.
2. Campur kocokan telur dengan 1 sendok sayur campuran agar2, aduk2 rata, lalu tuang dalam campuran agar2 dan aduk rata.
3. Masukkan tape ketan, aduk rata, dan matikan api.
4. Hilangkan uap panas, lalu cetak di cetakan yang sudah dibilas air dingin.
5. Biarkan sampai mengeras.

Tape Ketan

Description:
Pengen bikin puding tape ketan, tapi kan nggak ada yg jual tape ketan.
So mesti bikin dulu tape ketannya deh...............

Ingredients:
500 gr beras ketan
1bh ragi tape (atau dikira2 asal rata aja)
daun pisang
pasta pandan/pewarna hijau


Directions:
Rendam ketan dalam air yg diberi sedikit pasta pandan selama 1 malam.
Kukus ketan selama 15 menit, angkat campur dengan 1/2 gelas air panas.
Kukus lagi selama 30 menit.
Angin2kan ketan sampai dingin benar, lalu campur dengan ragi tape yg sudah dihaluskan terlebih dahulu sampai rata. Jangan terlalu banyak ya raginya karen bikin rasa tape asem.
Bungkus dengan daun pisang dan biarkan dalam tempat hangat selama 3 hari, atuu intip setelah 36 jam. Kalau sudah masak segera simpan di lemari pendingin ya biar proses fermentasi tidak berlanjut.

Cheyenne Zoo, Royal Gorge, & Old Town around Colorado (Labor Day part II)

Masih di hari yang sama, kali ini acaranya Sekar, Zoo time.....
Jadi sorry ya kalo foto2 yg mendominasi foto si centil.....
Cheyenne Zoo ini lebih besar dan lebih ijo dibanding Denver Zoo, cuma binatangnya masih lebih sedikit dibanding Denver Zoo.
Cheyenne Zoo menang di site plan, di hutan spt Taman Safari Bogor tapi site plannya dibuat bertingkat2 (selain krn memang letaknya di bukit) sehingga bisa lihat kota Colorado Spring dari jauh.
Kalo mau naik gondola juga bisa, bayar lagi $6 diluar tiket masuk yg $14 untuk dewasa, anak2 $9, dibawah 6 thn free.
Habis ke Zoo kita ke 7 Falls, tapi belum masuk ke gerbangnya aja kita sudah antri 45 menit, maka diputuskan batal. Kata Yillien teman kami, sudah antri gini bayar lagi he..he..he.... Ya sudah kita putuskan cari makan malam saja lalu istirahat.

Besoknya sebelum jam 8 kita sudah ngelayap lagi, nonton hot air ballon festival yg kelihatan dari tempat kami menginap.
Selesai sudah acara di Colorado Springs, lalu kami menuju Canon City kira2 1 jam dari Colorado Springs. Tujuan kami ke Royal Gorge, jembatan gantung (cable stayed) tertinggi di dunia, jadi ingat pelajaran jembatan jaman kuliah dulu.
Tiket masuknya dewasa $22, anak2 diatas 3 thn $17. Untuk tempat wisata yg pernah kami datangi ini termahal.
Di sini kita bisa jalan kaki diatas jembatan, atau naik term yg sudah disediakan gratis. Kami milih jalan kaki aja biar pernah nginjak jembatan populer he..he...
Disediakan juga gondola kalo mau lebih ngeri lagi ada kereta api kecil yg menuruni tebing. 2 hal ini tidak membuatku tertarik sama sekali. Ngeriii he..he...
Ada lagi yg lebih ekstrim skycoaster, kalo yg ini bayar nggak tau berapa.
Ada museum dan theater yg menampilkan sejarah dan bagaimana jembatan ini dibuat.
Untuk anak2 ada corrusel, kasih makan hewan liar, lihat2 peradaban kuno yg semuanya gratis.

Sudah jam 3 sore, kami buru2 cabut karena berharap sampai rumah sebelum jam 9 malam mengingat sang sopir dan Yillien besok harus mencangkul lagi.
Selama perjalanan pulang kami sempatin mampir dan foto2 di kota2 tua yg kami lewati sambil cari ice cream.
Nggak tahu ya aku kok suka suasana kota2 tua, sepi mobil, penduduk yg selalu tersenyum, tenang, damai.......

Info lengkap tentang tempat2 diatas ada disini

http://www.cmzoo.org/
http://www.royalgorgebridge.com/
http://sevenfalls.com/home/index.cfm

Manitou Springs & Garden of The God (Labor Day Part I)

Libur Labor day kemaren kita jalan2 ke arah Colorado Springs. Namanya juga kita buruh, wajib dong hukumnya libur hari itu he..he...
Kali ini kita nggak lewat Interstate 70 seperti biasanya tapi memilih lewat Independence Pass Aspen, dengan harapan melihat pemandangan yg spektakuler.he..he...he... bahasaku.
Dari segi kilometer jarak yg ditempuh lebih pendek, tapi karena lewat gunung2 dan kota2 tua disekitarnya maka tentu saja speed limitnya juga kecil alias nggak bisa ngebut.
Jadi perhitungan jam tempuhnya sama dengan kalo kita lewat Intersate 70 yg memutar dan lebih jauh (sama-sama 4 jam).
Tujuan pertama ke Manitou Springs, sebuah kota tua di kaki Pikes Peak yang konon kota pertama yang ditemukan dan ditempati orang kulit putih di Colorado.
Anehnya meskipun kota tua dan tersembunyi di bawah teping yg cukup curam, Manitou Springs terlihat cukup ramai, sampai2 susah cari tempat parkir.
Atau karena saat kami datang pas long weekend ya? Tapi nggak kebayang deh hidup disana pas winter brrr...brrrr..... lembah boook segimana ya tinggi snownya??
Setelah itu kami langsung cabut ke Garden of The God, kawasan yg cukup populer di Colorado. Kalau aku bilang ini taman batu, dengan berbagai macam bentuk dan ukuran. Sempat foto di balanced rock tapi sekali lagi krn libur panjang jadi ya gitu seperti tempat wisata di Indoesia kalo lagi lebaran penuh... orang. Tumben aja di sini jalan2 banyak orang biasanya kan sepii banget.

Informasi lengkapnya lihat disini ya.....

http://www.manitousprings.org/
http://www.gardenofgods.com/home/index.cfm