Description:
Ini juga hasil karyaku pas masih jetlag minggu lalu. Karena nggak bisa tidur dan nggak ada lagi yang harus dikerjain, mulailah aku bikin isi pastel. Alhasil rumah mungilku yang tidak berventilasi penuh sesak dengan aroma masakan meskipun sebenarnya sudah dibantu dengan alat penghisap diatas komporku. Akibatnya lagi aku dan Sila jadi tambah susah tidur menikmati aroma wangi makanan. Ternyata aroma wangi makanan tidak selamanya menyenangkan ya ha..ha..ha...
Resep aku dapat dari dapurnya Ningnong disini
Makasih ya Ning..... Pastel ini untuk menemani aku dan Sekar main sore ini sambil menikmati bunga Daffodillku yang sedang mekar cantik :p
Ingredients:
Kulit :
500 gram terigu serba guna
1/2 sdt garam
100 gram minyak goreng, panaskan tapi tidak sampai mendidih
100 ml air
Isi :
5 sdm margarin, untuk menumis
4 bh bawang putih, haluskan
10 bh bawang merah, haluskan
250 gr daging ayam giling (aku pakai daging sapi giling)
3 batang wortel, potong dadu
100 gr buncis, iris tipis
3 buah kentang, potong dadu
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya
2 sdt gula pasir
150 cc kaldu
segenggam soun, seduh air panas, gunting pendek
2 btg daun bawang, iris halus
3 btg seledri, iris halus
4 bh telur rebus, kupas potong menjadi 8 bagian
Directions:
1. Aduk semua bahan kulit sampai rata, uleni sampai kalis, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah halus sampai wangi, masukkan ayam giling, masak sampai berubah warna. Masukkan wortel, buncis, kentang, garam, merica,gula dan kaldu, masak sampai sayuran matang dan kaldu mengering. Terakhir masukkan soun, daun bawang, dan seledri, aduk rata.
3. Giling adonan kulit sampai tipis, cetak dengan cetakan bulat ukuran 10cm. Taruh telur rebus dan 1 sendok makan adonan isi, lipat, rekatkan lalu bentuk bagian pinggirnya. Bisa juga menggunakan cetakan pastel.
4. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.
5. Sajikan dengan sambal botol atau dengan cabai rawit.
