Pisang Molen Keju

Description:
Resepnya molen ini nyontek resep molennya Vin disini.
Tapi aku nggak nemu pastry margarin, lalu aku pakai vegetable shortening. Aku kesulitan pas ngelipat2 adonan krn shorteningnya jadi belepotan. Akhirnya shorteningnya aku kurangi, kali ini yg membuat kulit buatanku kurang empuk. Mungkin lain kali shorteningnya harus dimasukin ke kulkas dulu biar agak beku jadi nggak belepotan.
Untuk isi aku pakai pisang Chiquita minis (rasanya spt pisang uli) ditambah butter dan brown sugar.
Hasilnya sih tetep enak............
Makasih banyak ya Vin...........

Koreksi :
Bikin lagi, pastry margarinnya krn nggak nemu aku ganti butter.
Hasilnya lebih empuk dan lapisan2 spt puff pastrynya keluar, mirip deh sama molen bandung.
Senangnya... nggak keras lagi spt pisang molennya abang2 gorengan.

Ingredients:
Bahan kulit:
225 gr tepung terigu protein sedang
1/4 sdt garam
130 ml air es
1/2 sdm gula pasir
100 gr korsvet/pastry margarine
(aku pakai butter suhu ruang, dibentuk segiempat agak tipis, masukkan kulkas 30 menit)

Isi :
Keju chedar
Pisang Chiquita minis, bagi menjadi 2 bagian
1 sdm butter lelehkan
1 sdm brown sugar

Olesan :
1 bh kuning telur
1 sdm butter
1 sdt madu


Directions:
1. Campur bahan kulit kecuali pastry margarine sampai bergumpal. Bungkus, simpan di lemari pendingin selama 15 menit.
2. Giling adonan, letakkan pastry margarine ditengah. Bungkus, giling memanjang. Lalu lipat bagian atas ke tengah dan bagian bawah ke tengah (lipatan tunggal). Simpan 10 menit di lemari pendingin.
3. Giling memanjang lagi, lakukan lipatan tunggal. Ulangi lipatan tunggal sekali lagi, lalu simpan di lemari pendingin selama 30 menit..
4. Giling tipis adonan, potong-potong ukuran 10 x 10 cm.
5. Letakkan keju dan potongan pisang yg sudah dicampur butter leleh dan brown sugar, lipat rapi.
6. Tata di loyang yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Olesi dengan bahan olesan.
7. Panggang 40 menit dengan suhu 190 derajat Celcius.

Empal Goreng

Description:
Ini resep empal sederhana ala ibuku.
Bikinnya gampang banget dan enak.
Menurutku paling cocok dimakan sama sayur nangka pake sambal heemm.... sedap........


Ingredients:
500 gr daging sapi
3 bh bawang putih
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jintan bubuk
Garam secukupnya
50 ml air


Directions:
1. Rebus daging sapi sampai empuk, lalu potong lebar2 dengan tebal kira2 1/2 cm. Pukul-pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga melebar dan agak tipis.
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, jintan, dan garam, lalu tambahkan air, aduk rata.
3. Masukkan daging ke dalam bumbu, biarkan kira2 30 menit.
4. Goreng daging dengan minyak sedikit, pakai api sedang sampai kecoklatan saja. Jangan lama2 ya nanti terlalu kering dan keras.

Tea Party Cake

Setelah cukup lama nggak menghias kue dengan alasan sok sibuk, maka datang juga kesempatan menghias kue yg udah aku niatin 1 bulan sebelumnya. Kali ini untuk ultahnya Mrs Roden, guruku yg ultah tgl 4 Oktober kemaren. Aku pilih tema tea party karena memang guruku satu ini kalo ngajar suka santai sambil minum kopi atau minum teh di kelas he..he... Kayanya nggak bakal kita temui deh guru spt ini di Indonesia.

Cake dasarnya seperti biasa lapis surabaya dengan filling selai nanas. Hiasannya tetep..... pakai fondant. Sudah coba bikin foto step by step cara bikin figurine fondantnya seperti permintaan Vitri, mamanya Rafi. Tapi kok ya ribet amat ya he..he... ketika akan lanjut lagi fondantnya jadi kering dan sulit dirangkai. Sorry ya Vit, atau kapan2 mending pakai lilin mainan aja ya buat foto step by step-nya. Aku bikin orang2annya duduk di kursi, ini bikin posisi mereka nggak stabil. Menurutku lain kali mendingan mereka dibikin duduk aja nggak perlu pakai kursi. Mau dibenerin sudah gak ada waktu. Anyway......

Happy Brithday Teacher............. Thank you for be my teacher.