Kalau main sama bapak.....

Memang ya bapak beda dengan ibu. Kalau anak sedang main dengan bapaknya kok sepertinya mereka lebih bahagia.... Apa cuma perasaanku aja ya?? Soalnya kalau Sekar sedang main sama bapaknya bisa teriak-teriak histeris dan suara ketawanya bisa lepas gitu. Hari ini aku coba kumpulin foto-foto mereka ketika sedang main bareng. Lucu-lucu... Ada foto ketika Sekar dilempar ke gundukan salju, kalo aku yang melakukan rasanya nggak mungkin tega gitu. Namanya juga bapak, laki-laki, nggak peduli anaknya perempuan main lempar aja :))

Sup Kimlo

Description:
Aku suka beda selera tentang makanan dengan suami tercinta. Suami demen banget dengan makanan yang berbumbu lengkap, aku demen yang lebih simple. Biasanya aku yg sering ngalah, cuma hari itu aku males ngalah krn dah ngebet banget pengen bikin kimlo dari jaman batu he..he..
Kesan pertama suami waktu lihat masakanku nyengir kecut. Malah nyeletuk "Bayangin aku harus makan 2 jenis jamur, sedap malam, kembang tahu dll????" Tapi makan juga dia dengan lahap, jadi bingung aku. Sebenernya suka apa cuma mau nyenengin aku aja. Tapi aku diem aja males ngeladenin.
Eh... ternyata seminggu kemudian dia nagih lagi minta dibuatin, katanya itu lho sup yang enak itu ha..ha..ha,,, ternyata doyan tho?

Ingredients:
1 liter kaldu ayam
4 bh bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica halus
1 sdm kecap ikan/fish sauce
1 bh wortel iris-iris
25 gr jamur kuping kering, rendam, iris halus
25 gr jamur putih kering, rendam, iris2
20 bh bunga sedap malam kering, rendam dgn sering2 menganti airnya agar bau dan rasa bahan pengawetnya hilang, simpulkan.
2 lbr kembang tahu kering, rendam air, potong-potong.
1 bh soun, rebus sebentar, tiriskan
10 bh bakso ikan
10 bh udang besar (difoto ini aku nggak pakai, stok habis)
bawang merah goreng
1 bh seledri, iris halus
2 bh daun bawang, iris halus

Directions:
1. Tumis bawang putih halus sampai harum, masukkan air kaldu, merica, garam, kecap ikan, didihkan.
2. Masukkan wortel, masak sampai setengah matang, lalu berturut2 masukkan bakso, jamur, kembang tahu, sedap malam, udang dan terakhir soun.
3. Koreksi rasa, lalu masukkan seledri, daun bawang dan bawang merah goreng. Dihidangkan panas dengan sambal.

Kue Lupis

Description:
Pas bikin minum ronde kemaren jadi pengen makan lupis, gimana dooong... Mau nggak mau ya harus bikin.... Ini nih hasilnya, sengaja dibungkus kecil2 bentuk segitiga biar serasa makan lupis di Semarang he..he..he...
Kata suamiku lupis di Bali juga bentuknya segitiga gini.

Ingredients:
500 gr beras ketan, rendam 1 malam
1 sdm air kapur sirih
1/2 bh kelapa muda, parut melintang
sedikit garam

Saus gula merah/kinca/juruh :
150 gr gula merah, iris halus
2 sdm gula putih
100 ml air
2 lbr daun pandan
sedikit garam
1 sdt sagu/tapioka diencerkan dgn sedikit air, untuk mengentalkan

Directions:
1. Perciki ketan dengan air kapur sirih supaya kenyal.
2. Didihkan air dalam panci besar. Ambil 1 lembar daun pisang, bentuk contong, bagian daun yg lebih hijau di dalam. Isi dengan kurang lebih 2 sdm beras ketan. Lipat ujungnya bertindihan kiri dan kanan (seperti melipat ujung lontong), semat dengan lidi.
3. Masukkan dalam air mendidih, rebus kurang lebih 3 jam. Usahakan air rebusan tidak habis dgn cara diisi lagi dgn air panas.
4. Angkat dari air rebusan, tiriskan dan dinginkan. Lebih enak setelah lupis agak mengeras.
5. Disajikan dengan parutan kelapa dan saus gula merah

Saus gula merah :
1. Rebus semua bahan saus kecuali tapioka/sagu sampai mendidih.
2. Kecilkan api, encerkan sagu dengan sedikit air, lalu masukkan dalam saus, aduk rata sampai agak mengental. Setelah saus dingin akan tambah kental.

Sekar di Sekolah

Jumat, 27 Februari 2009
Hari Jumat, hari volunteer buatku di sekolah Sekar.
Sengaja bawa video, siapa tahu dapat kejadian lucu pikirku.
Pas banget, ketika datang mereka sedang asyik main BINGO, permainan mengenalkan huruf ke anak-anak. Saking asyiknya Sekar nggak tahu ketika aku rekam kegiatan mereka. Kata gurunya BINGO ini memang favoritnya Sekar. Pantas...... :))

Sekar Belajar Ski

March 1st 2009, Fanny Hill, Snowmass.
Mumpung winter belum selesai, posting dulu ya....
Buat Eyang2, om2 dan tante2 di Surabaya dan Bali, Sekar dah bisa main ski lho...
Lihat tuh emaknya Sekar lari2... :)
Ngajarin ski kok nggak bisa main ski he..he..he....

MFM2 Maret 2009 - Warna-Warni : Wedang Ronde

Description:
Sudah 2 minggu ini cuaca mulai hangat di tempat kami tinggal, serasa musim semi deh. Cuma kadang tiba2 turun salju dan suhu udara langsung dingin menusuk tulang. Jadi pengen bikin yg anget2 seperti wedang ronde ini. Trus diminum sambil makan kue lupis, serasa kembali ke masa kecil pas di Semarang. Sayang nggak ada lupisnya :(
Sekalian diikutkan ke MFM2 Maret 2009, yg dipimpin Yeni Yulinda, kebetulan temanya Warna-Warni alias bebas, jadi pas kan.....
Resep dapat dari budheku yang pernah jualan wedang ronde.

Ingredients:
250 gr tepung ketan
air hangat secukupnya
100 gr gula merah, sisir halus, untuk isi
50 gr kacang tanah, sangrai, haluskan, untuk isi
100 gr kacang tanah sangrai, untuk taburan
100 gr kolang-kaling, iris2 (aku nggak pakai krn nggak punya)
1 ruas besar jahe, bakar sebentar, memarkan
1 bh sereh, memarkan
2 bh daun pandan
gula pasir sesuai selera
sedikit garam
air secukupnya



Directions:
1. Rebus air, jahe, sereh, daun pandan, garam dan gula sampai mendidih. Masukkan kolang-kaling dan terus rebus dgn api kecil selama 10 menit sampai tanak.
2. Dipanci lain, didihkan air.
3. Campur tepung ketan dengan air hangat sedikit-sedikit sampai kalis dan bisa dipulung. Bagi adonan menjadi 2, warnai salah satu bagian dengan warna hijau, atau sesuai selera. Pulung2 sebesar kelereng.
4. Campur gula merah halus dan kacang halus untuk adonan isi. Isikan di adonan tepung ketan, pulung2 lagi. Masukkan dalam air mendidih, rebus sampai mengapung. Angkat masukkan dalam air gula-jahe.
5. Sajikan panas-panas dengan taburan kacang tanah sangrai.

Siomay Bandung

Description:
Kalo habis dari Denver, serasa jadi prajurit perang dengan senapan penuh amunisi deh. Halah....heh..he..he... Tapi emang kalo habis belanja dan kulkasku penuh gitu, kami (aku dan suami) jadi sering2 buka kulkas dan freezer sambil senyum-senyum sendiri. ha..ha..ha.. dua orang aneh....
Nah kali ini pengen bikin siomay bandung, resepnya dah dapat lama dari Vitri, mamanya Rafi yang rajin kursus pas masih di Jakarta.
Makasih banyak ya Vit....

Ingredients:
Resep asli :
500 gr daging ikan digiling halus (aku pakai featherback fish paste)
2 sdm/50 gr bawang merah halus (aku pakai 4 sdm bawang merah goreng)
1 sdt/10 gr bawang putih halus (aku pakai 1 sdm bawang putih goreng)
2 sdt lada halus
1 sdt vetsin / chicken powder (aku nggak pakai)
3 sdm gula pasir
3 - 4 sdt garam
1 sdm minyak wijen
3 btr telur
400 gr labu siam, parut kasar, tiriskan
450 gr sagu tani

Sambal :
250 gr kacang tanah, goreng/dioven, dihaluskan
100 - 200 gr Cabe merah besar
3 - 5 siung bawang putih
1 sdm Cuka
4 sdm Gula pasir (aku pakai 3 sdm gula putih + 1 sdm gula merah)
2 sdt Garam
1 bh kentang rebus, haluskan (resep asli nggak pakai)
air sesuai selera kekentalannya

Bahan pelengkap :
3 bh kentang, cuci, rebus, kupas, belah 2
1 buah pare, potong cincin, 6 bagian atau sesuai besarnya pare.
1/2 bh kubis/kol, potong2
1 bh tahu, potong menjadi 8 bh bentuk segitiga, belah tengahnya untuk diisi adonan siomay.
4 bh telur rebus (aku nggak pakai)

Directions:
1. Masukkan semua bahan siomay kedalam blender/FP sampai halus.
2. Bentuk bulat2 atau sesuai selera. Kalo aku aku masukkan di plastik, ikat, lalu digunting ujungnya dan disemprotkan aja dg bentuk sesuai selera, dan diisikan ke pare dan tahu.
3. Panaskan kukusan dengan air cukup, lapisi dengan aluminium foil yg sudah diolesi munyak goreng, tata siomay, tahu, pare, kentang rebus, telur rebus, didalamnya. Kukus selama 30 menit.
4. Buka kukusan, masukkan kol/kubis potong, kukus lagi 5 menit.
5. Siap dihidangkan hangat dengan sambal kacang, kecap, sambal dan saos tomat kalo suka.

Sambal Kacang :
1. Goreng bawang putih dan cabai merah, lalu haluskan.
2. Campur semua bahan, dan rebus sampai mendidih. Kecilkan api, dan tetap rebus selama 10 menit dgn tutup agar sambal tanak.