Kastengel

Ini salah satu kue favoritku kalo Natal or Idul Fitri selain Nastar. Yah aku suka kue-kue kuno begini karena sambil makan jadi ingat nostalgia ketika aku dan adik2ku kecil dulu. Indahnya.......

Bahan :

1. 450 gr terigu
2. 2 sdm tepung maizena
3. 150 gr margarin
4. 150 gr mentega/butter
5. 1 sdm gula halus
6. 150 gr keju tua parut (edam, gouda, permesan)
7. 50 gr keju parut untuk taburan
8. 3 kuning telur
9. 1 putih telur
10. 1 kuning telur + 1 sdm susu cair untuk olesan

Cara membuat :

1. Kocok margarin, butter dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan telur satu persatu lalu masukkan gula halus.
3. Masukkan tepung sedikit-sedikit sampai tercampur rata.
4. Terakhir masukkan keju parut aduk rata.
5. diamkan dalam lemari pendingin 2 jam.
6. Tipiskan lalu cetak atau potong sesuai selera. Kalau aku, aku cetak dengan rupa-rupa cetakan cookies
7. Olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.
8. Panggang dengan suhu 350F selama 20-25 menit.