Chicken Pot Pie

Description:
Ini salah satu makanan kegemaran Sekar sejak balita. Jadi ingat jaman dulu kalau kebetulan makan di Pizza Hut, dia selalu minta dipesanin sup yang satu ini. Padahal waktu itu dia belum bisa ngomong lho, cuma lihat gambarnya lalu tunjuk-tunjuk he..he..he...

Ingredients:
1/2 bh bawang bombay cincang halus
2 sdm butter
2 sdm terigu
1/2 cup air kaldu ayam
1 1/2 cup susu cair
200 gr daging ayam potong dadu
2 bh sosis sapi/daging asap, potong-potong
1 bh wortel potog dadu
1/2 cup jagung pipilan
1/2 cup peas/kapri kupas
1/2 cup brocoli, potong kecil-kecil
1 batang seledri, potong halus
1 batang daun bawang, potong halus
garam dan merica bubuk secukupnya

1 lb kulit pastry jadi, potong jadi 4 bagian
1 bh kuning telur kocok lepas untuk olesan
1 bh putih telur untuk melekatkan kulit pastry dengan ramekin

Directions:
1. Tumis bawang bombay dan ayam dengan butter sampai harum.
2. Masukkan terigu, masak sampai kecoklatan. Tambahkan air kaldu, aduk rata.
3. Masukkan sayuran, sosis, susu, garam dan merica, masak sampai sayuran lunak.
4. Tuang cream sup ke dalam mangkok tahan panas (ramekin). Olesi bibir mangkok dengan putih telur, tutup dengan kulit pastry.
5. Olesi kulit pastry dengan kuning telur lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 350F sampai kulit pastry kuning kecoklatan.